水泥与玻璃水的反应，通常不是指水泥与普通玻璃水（主要成分是硅酸钠）的反应，而是指水泥与一种被称为“玻璃化水”的特殊水分的反应。这种玻璃化水是指在水泥水化过程中，由于水分的蒸发，水泥浆体中的自由水逐渐减少，水泥颗粒表面的水膜变得相对黏稠，这种黏稠的水膜被称为“玻璃化水”。

水泥的凝固过程主要是通过水泥的水化反应实现的。水泥的主要成分是硅酸盐，如硅酸三钙（3CaO·SiO2）、硅酸二钙（2CaO·SiO2）和铝酸三钙（3CaO·Al2O3）等。这些成分在水的作用下发生化学反应，生成新的水化产物，如水化硅酸钙（C-S-H）和氢氧化钙（Ca(OH)2）等。这些产物逐渐填充水泥颗粒之间的空隙，形成致密的凝胶体，从而实现水泥的凝固。

玻璃化水的存在对水泥凝固的影响主要体现在以下几个方面：

1. 降低水化速率：随着水泥浆体中自由水的减少，水泥颗粒表面的水膜变得黏稠，这种黏稠的玻璃化水使得水泥颗粒之间的接触变得更加困难，从而降低了水泥的水化速率。

2. 促进凝固：尽管玻璃化水减缓了水泥的水化速率，但它也起到了一定的促进凝固的作用。这是因为水泥水化过程中产生的Ca(OH)2会与空气中的CO2反应生成碳酸钙，这一过程需要水分子的参与。玻璃化水虽然黏稠，但仍然提供了足够的水分，使得这一反应得以进行，从而促进了水泥的凝固。

3. 提高强度：水泥凝固后，玻璃化水中的自由水继续蒸发，导致水泥浆体进一步脱水。这种脱水过程有助于提高水泥浆体的强度，因为脱水后形成的孔隙减少，结构更加致密。

总之，水泥与玻璃化水的反应是一个复杂的过程，它对水泥的凝固和最终强度都有一定的影响。在实际工程中，通常会通过控制水泥浆体的水分蒸发速度、添加减水剂等手段来调节水泥的凝固过程，以达到理想的施工和性能要求。