水泥与玻璃水的反应，通常不是指水泥与普通玻璃水（即硅酸钠水溶液）的反应，因为水泥的主要成分是硅酸盐，而玻璃水中的硅酸钠会与水泥中的成分发生竞争性反应，影响水泥的凝固过程。在建筑行业中，通常使用的是经过特殊配制的“促凝剂”或“加速剂”来促进水泥的快速凝固。

水泥的凝固过程涉及其主要成分硅酸盐与水反应生成硅酸钙和水化铝酸钙的过程。这个过程通常需要一定的时间，但在某些情况下，需要水泥快速凝固，比如在紧急修复或特殊施工条件下。在这种情况下，可以使用促凝剂来加速这一过程。

促凝剂可以是一类特殊的化学物质，它们可以与水泥颗粒表面的活性中心发生反应，从而促进水泥的快速水化。这些促凝剂通常包括铝盐、钙盐、硫酸盐等。它们的作用机制包括：

1. 提高水泥颗粒的溶解性，促进水泥的早期水化。
2. 增加水泥浆体中的离子浓度，促进水化产物的形成。
3. 改变水泥浆体的pH值，影响水化反应的速率。

使用促凝剂时需要谨慎，因为过量的促凝剂可能会导致水泥浆体过早凝固，影响施工质量。此外，不同的水泥品种和施工条件可能需要使用不同的促凝剂，并且需要严格控制促凝剂的用量。

在实际的建筑施工中，如果需要水泥快速凝固，应根据具体情况咨询专业的工程师或技术顾问，选择合适的促凝剂并按照正确的比例和使用方法进行操作。