水泥与玻璃水的反应，通常不是指水泥与纯净的玻璃水（即硅酸钠水溶液）的反应，因为水泥的凝固过程涉及多种化学反应，而玻璃水本身并不直接参与这些反应。水泥的凝固主要是通过与水反应，发生水化反应，生成一系列的水化产物，这些产物逐渐硬化，使得水泥能够固定住建筑材料。

然而，如果“玻璃水”指的是某些含有硅酸盐的添加剂或外加剂，那么这些添加剂可能会对水泥的凝固过程产生影响。例如，一些含有硅酸盐的缓凝剂可以减缓水泥的凝固速度，而一些含有铝酸盐的促凝剂则可以加速水泥的凝固。

在实际的建筑工程中，为了达到特定的施工要求，有时会添加各种外加剂来调整水泥的凝固时间、硬化速度和其他性能。这些外加剂可能包括减水剂、引气剂、防冻剂、早强剂等。但是，这些外加剂的使用需要根据具体工程需求和水泥的特性，由专业人员进行选择和控制，以保证工程的质量和安全性。

因此，如果您提到的是某种特定的添加剂或外加剂，那么它可能通过改变水泥的水化过程、影响凝固速度或硬化性能来促进水泥的快速凝固。但是，这需要具体分析所使用的添加剂的化学成分和作用机制。