水泥与玻璃水的反应通常不是直接的化学反应，而是一种物理过程。水泥的主要成分是硅酸盐，而玻璃水（又称硅酸钠水玻璃）是一种含有硅酸钠（Na2SiO3）的碱性溶液。当水泥与玻璃水混合时，会发生以下几种物理和化学变化，这些变化共同促进了水泥的快速凝固：

1. 降低pH值：水泥中的硅酸盐在水的作用下会水解，产生氢氧化钙（Ca(OH)2），从而使水泥浆体的pH值升高。而玻璃水中的硅酸钠会与氢氧化钙反应，生成碳酸钙沉淀和硅酸钙凝胶，这一过程降低了体系的pH值，有助于水泥浆体的凝固。

2. 填充作用：玻璃水中的硅酸钠水解后形成细小的颗粒，这些颗粒可以填充水泥浆体中的孔隙，从而减少了浆体中的自由水，促进了水泥的凝固。

3. 加速水化反应：水泥的水化反应是指水泥与水发生化学反应，生成新的水化产物。玻璃水的存在可以加速这一过程，可能是因为玻璃水中的钠离子和硅酸根离子与水泥颗粒表面的某些活性中心发生相互作用，促进了水泥的水化。

4. 增加粘度：玻璃水的加入增加了水泥浆体的粘度，这有助于减缓浆体中水分蒸发速度，从而保持适宜的水化条件，促进水泥的凝固。

5. 形成凝胶：硅酸钠与水泥中的铝酸盐反应，生成铝酸钠和硅酸凝胶，这些凝胶填充在水泥颗粒之间，有助于水泥浆体的凝固和硬化。

综上所述，水泥与玻璃水的反应促进了水泥的快速凝固，主要是通过降低pH值、填充孔隙、加速水化反应、增加粘度和形成凝胶等物理化学过程共同作用实现的。这种反应通常用于建筑行业，以加快水泥浆体的硬化速度，提高施工效率。