水泥与玻璃水的反应是一种化学过程，其中水泥中的主要成分硅酸盐与玻璃水中的硅酸钠发生化学反应，生成更稳定的硅酸钙凝胶，从而促进水泥的快速凝固。这个过程涉及以下步骤：

1. 溶出：水泥中的硅酸盐矿物（如硅酸三钙和硅酸二钙）在水的作用下溶解，释放出硅酸根离子（SiO32-）。

2. 水解：释放出的硅酸根离子与水泥颗粒表面的铝酸盐矿物（如铝酸三钙）发生水解反应，生成铝酸钠和氢氧化铝。

3. 缩合：铝酸钠与硅酸根离子反应生成硅酸钠（Na2SiO3），这是一个缩合反应，减少了溶液中的自由离子浓度。

4. 沉淀：生成的硅酸钠与钙离子（来自水泥中的碳酸钙分解）反应生成硅酸钙凝胶（C-S-H），这是水泥凝固的主要产物。

5. 加速凝固：硅酸钙凝胶的形成加速了水泥颗粒的聚集和硬化过程，使得水泥能够快速凝固。

玻璃水中的硅酸钠（Na2SiO3）起到了催化剂的作用，因为它提供了额外的硅酸根离子，促进了水泥中的硅酸盐矿物的水解和缩合反应。这导致了更多的硅酸钙凝胶的形成，从而加速了水泥的凝固过程。

此外，玻璃水中的其他成分，如钾离子和钠离子，也可能与水泥中的硫酸盐矿物发生反应，生成硫酸盐盐，这些盐可以作为晶核促进水泥的早期凝固。

总的来说，成都市水泥与玻璃水的反应是通过提供额外的硅酸根离子，促进了水泥中硅酸盐矿物的溶解、水解和缩合反应，从而加速了水泥的凝固过程。