水泥与玻璃水的反应是一个复杂的化学过程，涉及到多种化学物质的相互作用。水泥的主要成分是硅酸盐，而玻璃水则是一种含硅的有机溶剂。当这两种物质相遇时，会发生以下几种可能的反应：

1. 溶胶-凝胶反应：水泥中的硅酸盐矿物在玻璃水中会形成溶胶状的硅酸络合物，这些络合物进一步交联形成凝胶。这个过程会消耗水分，使得水泥浆体中的自由水减少，从而促进水泥的凝固。

2. 溶蚀反应：玻璃水中的有机酸可能对水泥中的某些矿物成分产生溶蚀作用，这会改变水泥颗粒的表面性质，促进水泥的溶解和后续的凝固反应。

3. 水分蒸发：玻璃水作为一种有机溶剂，其蒸发速率通常高于水。因此，水泥与玻璃水混合后，水分的蒸发可能会加速，导致水泥浆体更快地失去自由水，从而促进凝固。

4. 有机物的促进作用：玻璃水中可能含有一些有机添加剂，这些添加剂可以作为水泥凝固的促进剂，通过改变水泥浆体的表面化学性质或提供额外的反应位点来加速凝固过程。

总的来说，水泥与玻璃水的反应机制比较复杂，涉及到多种化学和物理过程。促进水泥快速凝固的效果可能是因为上述反应的综合作用，而不是单一的因素。在实际应用中，如果需要加速水泥的凝固，通常会使用专门的凝固促进剂，而不是使用玻璃水。