江门市无水乙醇是一种纯净的化学品，它在实验和工业中扮演着重要的角色。以下是一些无水乙醇在实验和工业中的作用：

1. 有机合成中的溶剂：无水乙醇是一种常用的有机溶剂，它在有机合成中常被用作反应介质。由于乙醇具有良好的溶解性和挥发性，它可以有效地溶解许多有机化合物，并有助于反应产物的分离和纯化。

2. 萃取剂：在实验室中，无水乙醇常被用作萃取剂，用于从水溶液中提取有机化合物。乙醇可以与水形成共沸混合物，通过共沸蒸馏可以将有机化合物从水中分离出来。

3. 清洁剂：由于乙醇具有良好的溶解性和挥发性，它是一种有效的清洁剂，可以用于实验室仪器的清洗，特别是对于那些需要快速干燥的表面。

4. 消毒剂：无水乙醇具有杀菌和消毒作用，因此在医疗和实验室中常被用作皮肤和医疗器械的消毒剂。

5. 燃料和能源：在工业中，无水乙醇可以作为燃料使用，例如作为汽车燃料的添加剂（乙醇汽油）或者在生物能源领域中作为生物燃料使用。

6. 药品和化妆品：无水乙醇在药品和化妆品行业中常被用作溶剂和稀释剂，因为它可以有效地溶解许多有机化合物，且对人体相对安全。

7. 科学研究：在科学研究中，无水乙醇常被用作对照组或者作为实验组的一部分，用于研究乙醇对生物体、化学反应或其他现象的影响。

总之，江门市无水乙醇作为一种纯净的化学品，在实验和工业中具有多种用途，从有机合成到能源生产，从医疗消毒到化妆品制造，都有它的身影。