荆州市无水乙醇是一种纯净的化学品，它在实验和工业中有着广泛的作用。以下是一些主要的作用：

1. 有机溶剂：无水乙醇是一种常见的有机溶剂，可以溶解许多有机化合物，因此在化学实验中常用于提取、分离和提纯有机物质。

2. 清洗剂：由于乙醇具有良好的溶解性和挥发性，它是一种有效的清洗剂，可以去除实验室玻璃器皿上的有机污垢。

3. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是在一些实验装置中，如酒精灯或者作为某些反应的反应物。

4. 消毒剂：乙醇具有杀菌消毒的作用，因此在医疗和实验室中常用作消毒剂。

5. 分析试剂：在分析化学中，无水乙醇常作为分析试剂使用，用于制备标准溶液或者作为反应的溶剂。

6. 药物合成：在药物合成中，无水乙醇可以作为合成反应的溶剂或者反应物，用于合成各种药物中间体和成品药物。

7. 科研和教学：在科学研究和高教教学中，无水乙醇是必备的化学品之一，用于各种化学实验和演示。

8. 工业生产：在工业生产中，无水乙醇可以作为原料用于生产各种化学产品，如乙醚、乙酸乙酯等。

需要注意的是，尽管无水乙醇在实验和工业中有着重要的作用，但在使用时应遵循相关的安全规定，避免火灾和爆炸等安全事故的发生。同时，由于乙醇对环境有一定的影响，应尽量减少其使用和排放，以保护环境。