乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）是两种常见的醇类有机化合物，它们在化工领域中有着广泛的应用。以下是关于这两种化合物的应用和特性的概述：

### 乙醇（C2H5OH）

#### 应用：
1. 燃料：乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以降低汽油的污染排放。
2. 消毒剂：乙醇具有良好的消毒性能，常用于医疗和日常生活中，如酒精棉片、洗手液等。
3. 溶剂：乙醇是一种良好的有机溶剂，可以溶解许多有机化合物，常用于实验室和工业生产中。
4. 食品工业：乙醇常用于食品加工和调味，如制造酒类饮品、糖果和调味品等。
5. 药品：乙醇是许多药品和药物制剂的成分，也用于药物的提取和精制。

#### 特性：
1. 乙醇是无色、易挥发的液体，有特殊的香味，易燃。
2. 乙醇的沸点较低，为78.3°C，因此易于蒸馏分离。
3. 乙醇具有亲水性，能与水以任意比例混溶，这使得它在化工和制药行业中非常有用。
4. 乙醇的毒性较低，但在高浓度或大量摄入时仍可能对人体健康产生影响。

### 异丙醇（C3H7OH）

#### 应用：
1. 溶剂：异丙醇是一种强力的有机溶剂，常用于涂料、油漆、胶水和清洁剂的生产中。
2. 消毒剂：异丙醇也具有消毒性能，常用于医疗器械的消毒和手部清洁。
3. 化工原料：异丙醇是许多化工产品的原料，如丙烯酸酯、异丙胺等。
4. 食品工业：异丙醇也用于食品加工和调味，但不像乙醇那样常见。
5. 药品：异丙醇可以作为药品的溶剂或辅助剂使用。

#### 特性：
1. 异丙醇是无色、易挥发的液体，有轻微的刺激性气味。
2. 异丙醇的沸点较高，为131.2°C，这使得它在某些需要高温蒸馏的工艺中非常有用。
3. 异丙醇的溶解性不如乙醇，它与水只能部分混溶。
4. 异丙醇的毒性比乙醇高，因此在使用时需要注意安全。

总结来说，乙醇和异丙醇都是重要的化工原料，它们在不同的领域中发挥着各自的作用。乙醇因其良好的溶解性和较低的毒性而广泛应用于医疗、食品和饮料等行业，而异丙醇则因其更强的溶解能力和作为有机溶剂的性能而更多地用于化工和清洁剂行业。在选择使用哪种醇时，应根据具体应用的需求和特性来决定。