片状和颗粒状氯化钙是两种不同的形态，它们的性能在某些方面存在差异。以下是一些主要的区别：

1. 外观和形态：
- 片状氯化钙：通常呈薄片或片状，有时也称为“片冰”或“雪花”。
- 颗粒状氯化钙：通常呈颗粒状，大小和形状可以变化，有的大颗粒，有的小颗粒。

2. 溶解性和分散性：
- 片状氯化钙：由于其片状结构，它在水中可能更容易分散，因此溶解速度可能较快。
- 颗粒状氯化钙：颗粒状的形态可能导致其在水中分散较慢，溶解速度可能较片状氯化钙慢。

3. 流动性和堆密度：
- 片状氯化钙：片状结构可能导致其在储存和运输时更易堆叠和流动，堆密度可能较低。
- 颗粒状氯化钙：颗粒状的形态可能使其在储存和运输时流动性更好，堆密度可能较高。

4. 应用领域：
- 片状氯化钙：由于其较好的溶解性和分散性，片状氯化钙常用于食品加工、医药、化工等领域，特别是在需要快速溶解的场合。
- 颗粒状氯化钙：颗粒状氯化钙在某些需要慢速溶解的场合可能更有优势，例如在道路除冰、混凝土添加剂、水处理等领域。

5. 成本和可用性：
- 片状氯化钙：由于其特殊的形态和可能需要的额外加工，片状氯化钙的成本可能会高于颗粒状氯化钙。
- 颗粒状氯化钙：颗粒状氯化钙由于其简单的形态和易于生产，成本通常较低，并且更容易获得。

6. 反应性和稳定性：
- 片状氯化钙：片状结构可能使其在某些化学反应中具有较高的表面积，从而反应活性可能较高。
- 颗粒状氯化钙：颗粒状的形态可能导致其反应活性较片状氯化钙低，但在某些需要稳定性的应用中可能是优势。

总的来说，片状和颗粒状氯化钙的性能差异主要体现在外观、溶解性、流动性和应用领域等方面。具体选择哪种形态的氯化钙取决于具体的应用需求，如溶解速度、成本考虑、反应要求等。