氯化钙（Calcium Chloride）是一种常见的化学物质，常用于食品添加剂、工业用途和道路融雪剂等。在选择氯化钙时，片状和颗粒状是两种常见的形式。选择哪种形式主要取决于您的具体应用和需求。

1. 片状氯化钙：
片状氯化钙通常呈薄片或碎片状，其特点是表面积较大，易于溶解于水，因此常用于需要快速溶解的场景，如食品加工和化工行业。此外，片状氯化钙也常用于道路融雪，因为它可以迅速融化积雪，且价格相对较低。

2. 颗粒状氯化钙：
颗粒状氯化钙则呈较小的颗粒，其特点是流动性好，不易吸潮，因此便于储存和运输。颗粒状氯化钙常用于需要长期保存的场合，如农业和饲料添加剂。此外，颗粒状氯化钙也适用于需要控制溶解速度的应用，如水处理和混凝土添加剂。

在选择时，您需要考虑以下因素：
- 溶解速度：如果您需要快速溶解，片状氯化钙可能是更好的选择。
- 储存和运输：颗粒状氯化钙可能更便于储存和运输，因为它不易吸潮和结块。
- 应用场景：根据您的具体应用，如食品加工、农业、化工或道路融雪，选择适合的形式。
- 成本：片状氯化钙通常价格较低，但具体成本还需考虑购买量和供应商等因素。

最终，选择片状还是颗粒状氯化钙取决于您的具体需求和应用场景。建议您根据实际情况咨询供应商或相关专家，以获取更准确的建议。