烟台市硝酸储存技巧及运输安全要点如下：

储存技巧：
1. 选择合适的容器：硝酸应该储存在专用的、耐腐蚀的容器中，如不锈钢、塑料或经过处理的不活泼金属容器。避免使用碳钢、铝或锌等活泼金属容器，因为硝酸会腐蚀这些材料。
2. 保持通风：硝酸是一种腐蚀性气体，会与空气中的水分反应生成硝酸盐。因此，储存区域应保持良好的通风，以防止硝酸蒸汽积聚。
3. 控制温度：硝酸在高温下会分解产生氮氧化物，因此应避免阳光直射和高温环境，最好将储存温度保持在15-25摄氏度之间。
4. 防止泄漏：储存容器应保持密封，并定期检查是否泄漏。如果发现泄漏，应立即采取措施，如更换容器或密封泄漏点。
5. 隔离储存：硝酸应与其他化学品特别是易燃物和还原剂隔离储存，以防止发生意外反应。

运输安全要点：
1. 选择合适的运输车辆：硝酸应该使用专用的化学品运输车辆，如罐车或气瓶车。车辆应具有良好的密封性能，以防止泄漏。
2. 正确包装：硝酸在运输前应正确包装，使用专用的耐腐蚀包装材料，如塑料或不锈钢容器。包装应足够坚固，能够承受运输过程中的震动和撞击。
3. 遵守法规：硝酸运输应遵守国家相关的危险品运输法规和标准，如《危险化学品安全管理条例》等。
4. 安全装卸：在装卸硝酸时，应使用适当的个人防护装备，如防护服、手套和护目镜。同时，应轻拿轻放，避免剧烈震动和碰撞。
5. 紧急处理：运输车辆应配备相应的紧急处理设备和物资，如灭火器、防毒面具等。一旦发生泄漏或其他紧急情况，应立即采取措施，并通知相关部门。

总之，硝酸的储存和运输应遵循安全第一的原则，采取必要的防护措施，确保人身和环境的安全。