山东是中国的一个省份，而不是一个城市，所以通常不会说“山东市”。不过，我可以提供一些关于硝酸储存和运输安全的一般性建议。

硝酸储存技巧：
1. 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。
2. 储存区应备有合适的材料以吸收泄漏物。
3. 应与还原剂、酸类物质、易（可）燃物、金属粉末分开存放，切忌混储。
4. 储区应备有泄漏应急处理设备。

硝酸运输安全要点：
1. 运输车辆应具有良好的密封性能，以防止泄漏。
2. 运输过程中应保持车辆平稳行驶，避免急刹车或剧烈震动。
3. 运输车辆应配备合适的消防器材。
4. 运输时应轻装轻卸，防止包装破损。
5. 运输车辆不得与其他危险品混装。
6. 司机和押运人员应接受过相关安全培训，熟悉应急处理程序。

请注意，这些建议并不构成专业意见，具体的安全措施应根据当地法律法规和实际情况制定。在处理硝酸或其他危险化学品时，应始终遵循当地政府和相关监管机构的安全指南。