无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，常用于有机合成和实验室中醇类化合物的干燥。然而，使用无水氯化钙干燥乙醇时，存在一些限制和注意事项。

1. 反应性：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，生成一种络合物，即乙醇钙盐（Ca(OC2H5)2）。这种络合物在水中的溶解度较低，因此在干燥过程中，乙醇与氯化钙反应生成络合物，减少了乙醇的挥发，从而达到干燥的目的。然而，这种反应会消耗一部分乙醇，导致最终产品的收率降低。

2. 络合物的稳定性：乙醇钙盐在高温下不稳定，可能会分解，重新释放出乙醇。因此，在使用无水氯化钙干燥乙醇时，需要注意干燥的温度，避免温度过高导致络合物分解，从而影响干燥效果。

3. 残留物：由于无水氯化钙与乙醇反应生成络合物，因此在干燥过程中，一部分氯化钙会被消耗，转化为乙醇钙盐。如果将干燥后的乙醇直接用于下一步反应，可能会带入钙盐的残留物，影响后续反应的纯度和结果。

4. 吸湿性：无水氯化钙具有很强的吸湿性，容易吸收空气中的水分。因此，在储存和使用无水氯化钙时，需要保持干燥环境，避免氯化钙吸湿潮解，影响其干燥效果。

5. 环保问题：氯化钙属于盐类，大量使用可能会对环境造成一定的影响。因此，在工业应用中，需要考虑废液的处理和排放问题，确保符合环保要求。

综上所述，无水氯化钙可以用于乙醇的干燥，但由于其与乙醇的反应性和生成络合物的特性，存在一定的限制。在实际应用中，需要根据具体需求和条件选择合适的干燥剂，并采取相应的措施，以达到最佳的干燥效果和避免不必要的损失。