宜昌市氯化钙（Calcium Chloride）和无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）是两种不同的物质，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 性质区别：
- 宜昌市氯化钙：通常是指六水合氯化钙（Calcium Chloride Hexahydrate），化学式为 CaCl2·6H2O。它是一种白色或略带黄色的晶体，易溶于水，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。
- 无水氯化钙：是指没有结晶水的氯化钙，化学式为 CaCl2。它是一种白色或灰白色的粉末或颗粒，无水氯化钙吸湿性较弱，不易溶于水。

2. 用途区别：
- 宜昌市氯化钙：由于其吸湿性，常用于食品工业作为防腐剂和稳定剂，也用于医药行业作为抗凝剂和补充剂。在建筑行业，它被用作混凝土的加速硬化剂。此外，它还用于道路除冰、土壤稳定和农业灌溉系统中作为盐碱调节剂。
- 无水氯化钙：由于其不易溶于水的特性，常用于干燥剂和脱水剂，用于实验室或工业过程中的干燥操作。在化工行业，它用于制造其他化学品，如合成纤维和塑料。在石油工业中，它用于提高石油开采率，作为油井的驱油剂。

总结来说，宜昌市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于它们的含水量和相应的性质，这导致了它们在不同领域的不同应用。