陕西市氯化钙与无水氯化钙在化学成分上都是氯化钙（CaCl2），它们的主要区别在于水分含量。

1. 性质区别：
- 陕西市氯化钙：通常是指含有一定量水分的氯化钙，具体含水量根据实际产品而定。它是一种白色或灰白色的粉末或颗粒，具有吸湿性，容易潮解。
- 无水氯化钙：顾名思义，它是一种不含水的氯化钙，通常以白色粉末或颗粒形式存在。无水氯化钙具有更高的纯度，性质更加稳定，不易受潮。

2. 用途区别：
- 陕西市氯化钙：由于含有一定量的水分，陕西市氯化钙主要用于需要一定湿度控制的环境，如土壤保湿、混凝土添加剂、造纸工业等。它也常用于食品工业，如作为防腐剂和稳定剂。
- 无水氯化钙：由于其高纯度和稳定性，无水氯化钙常用于需要精确控制湿度和干燥的场合，如干燥剂、脱水剂、化工原料等。在工业上，它也被用作冷冻剂、防尘剂和润滑剂。

总结来说，陕西市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在不同领域中的应用有所不同。无水氯化钙因其高纯度和稳定性，适用于对水分要求严格的工业应用，而陕西市氯化钙则适用于对水分有一定容忍度的环境，如农业和食品工业。