安庆市氯化钙和无水氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 性质区别：
- 安庆市氯化钙：通常是指含有一定量水的氯化钙，即氯化钙的水合物。安庆市氯化钙的化学式为CaCl2·2H2O，它是一种白色或灰白色的结晶固体，易溶于水，具有吸湿性。
- 无水氯化钙：顾名思义，它是一种不含水的氯化钙，化学式为CaCl2。无水氯化钙是白色或灰白色的粉末或颗粒，不溶于水，但易溶于乙醇等有机溶剂。

2. 用途区别：
- 安庆市氯化钙：由于其含有水分，安庆市氯化钙常用于食品工业，如作为食品添加剂，用于保存食品和作为调味品。此外，它也用于制药工业，作为药物的稳定剂和填充剂。在农业中，安庆市氯化钙可以用作土壤改良剂，以增加土壤的钙含量。
- 无水氯化钙：由于其不溶于水，无水氯化钙常用作干燥剂，用于吸收空气中的水分，保持环境干燥。在工业上，无水氯化钙也用作脱水剂，用于石油、化工等行业的生产过程中。此外，它还用于制冷剂、防冻剂和道路融雪剂。

总结来说，安庆市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在性质和用途上的差异。安庆市氯化钙含有水分，适合食品和医药应用，而无水氯化钙不含水分，适合作为干燥剂和脱水剂在工业中使用。