氯化钙（Calcium chloride，CaCl2）是一种常见的盐，它有两种不同的形式：水合氯化钙和无水氯化钙。它们的主要区别在于水分子的存在与否，这导致了它们在性质和用途上的差异。

1. 水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）：
水合氯化钙是指氯化钙与水分子结合形成的晶体，最常见的是二水合氯化钙（CaCl2·2H2O），也有一水合氯化钙（CaCl2·H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）等形式。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也常用于工业生产和实验室中。

- 性质：水合氯化钙晶体外观通常为白色或灰白色，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，因此也常用于干燥剂。
- 用途：
- 化工行业：作为基本化工原料，用于生产其他钙盐、漂白剂等。
- 食品工业：作为添加剂，用于提高食品的pH值，防止食品变质。
- 农业：作为土壤改良剂，用于中和土壤酸性。
- 医药：作为药物成分，用于治疗低钙血症等。
- 其他：还可用作冷冻剂、融雪剂等。

2. 无水氯化钙（Anhydrous calcium chloride）：
无水氯化钙是指不含水分的氯化钙，通常呈白色粉末或颗粒状。它是通过加热水合氯化钙去除水分得到的。

- 性质：无水氯化钙吸湿性极强，能够迅速吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。因此，无水氯化钙也常用作干燥剂。
- 用途：
- 化工行业：作为脱水剂，用于生产其他氯化物、氟化物等。
- 食品工业：用于食品加工，如作为调味剂和防腐剂。
- 农业：与水合氯化钙类似，用于土壤改良。
- 医药：与水合氯化钙类似，用于治疗低钙血症等。
- 其他：还可用作防冻剂、融雪剂等。

总结来说，水合氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于含水量，这影响了它们的物理性质和应用范围。水合氯化钙常用于需要一定湿度保持稳定性的场合，而无水氯化钙则因其极强的吸湿性而被广泛用作干燥剂和脱水剂。在实际应用中，应根据具体需求选择合适的形式。