深圳市氯化钙与无水氯化钙在化学成分上都是氯化钙（CaCl2），它们的主要区别在于水分含量。

1. 性质区别：
- 深圳市氯化钙（Shenzhen Calcium Chloride）：通常是指含有一定量水分的氯化钙，也称为水合氯化钙。它可能含有1个或几个水分子与钙离子和氯离子结合，形成不同的水合物，如CaCl2·2H2O（二水合氯化钙）或CaCl2·6H2O（六水合氯化钙）。水合氯化钙在空气中易潮解，吸湿性强，因此具有一定的防潮和干燥性能。
- 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：顾名思义，它是指不含水分的氯化钙，是一种白色固体。无水氯化钙在常温下不潮解，具有较高的吸湿性，能够吸收空气中的水分而潮解。

2. 用途区别：
- 深圳市氯化钙（水合氯化钙）：由于其吸湿性，常用于食品工业作为干燥剂，也用于制药、化工和纺织工业中作为脱水剂。此外，它还用于道路建设，如防止道路冰冻和改善道路性能。
- 无水氯化钙：由于其吸湿性，也用于干燥剂和脱水剂，特别是在要求产品无水、无残留的场合。在工业上，无水氯化钙用于制造其他钙盐、作为融雪剂、混凝土外加剂等。

总结来说，深圳市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在应用上的细微差别。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用需求（如对水分含量的要求、使用环境等）来决定。