氯化钙（Calcium chloride，CaCl2）是一种常见的盐类，根据其含水状态，可以分为无水氯化钙和各种水合形式的氯化钙。在南昌市，这两种氯化钙在性质和用途上存在以下区别：

1. 性质区别：
- 无水氯化钙：无水氯化钙是白色固体，易溶于水，吸湿性强，具有较高的溶解热和潜热，因此常用于融雪剂、干燥剂和防冻剂等。
- 氯化钙水合物：氯化钙可以与水分子形成不同比例的水合物，如CaCl2·2H2O、CaCl2·6H2O等，它们在物理性质和溶解性上会略有不同。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：
- 融雪剂：由于其融雪效果好，且价格低廉，常被用作城市道路融雪剂。
- 干燥剂：无水氯化钙可以吸收水分，因此常用于实验室或工业干燥剂。
- 防冻剂：在寒冷季节，无水氯化钙可以添加到水系统中作为防冻剂，防止管道和液体冻结。
- 食品添加剂：在食品工业中，无水氯化钙有时用作食品添加剂，如在冰淇淋中用作稳定剂。
- 氯化钙水合物：
- 冷冻保护剂：在生物技术中，某些水合物形式的氯化钙（如CaCl2·2H2O）常用于细胞冻存，作为冷冻保护剂使用。
- 化工原料：不同水合物的氯化钙在化工生产中可能有特定的用途，如作为反应试剂或沉淀剂。

在南昌市，由于其地理位置和气候条件，无水氯化钙可能更常用于道路融雪和防冻，而氯化钙水合物则在工业生产和生物技术中有特定的应用。不过，具体的应用还需根据当地的实际情况和市场需求来确定。