大同市氯化钙与无水氯化钙在化学成分上都是氯化钙，它们的区别主要在于水分含量。

1. 性质区别：
- 氯化钙（CaCl2）：是一种白色固体，易溶于水，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成潮解现象。在空气中长期放置时，氯化钙会逐渐吸收水分，形成含水合物。
- 无水氯化钙：严格来说，无水氯化钙是指完全不含水的氯化钙。在工业上，通常将水分含量低于一定标准的氯化钙称为无水氯化钙。这种产品在生产过程中经过干燥处理，减少了水分含量，使其在某些应用中更加稳定。

2. 用途区别：
- 氯化钙：由于其吸湿性，氯化钙广泛用于道路除冰、食品添加剂、医药、化工等领域。在农业上，它也被用作土壤改良剂，以提高土壤的钙含量。
- 无水氯化钙：由于其含水量低，无水氯化钙在一些对水分敏感的行业中得到应用，如电子制造业，其中用于清洗和干燥工艺。此外，无水氯化钙也用于一些特定的化学反应中，作为干燥剂或反应试剂。

总结来说，大同市氯化钙与无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在某些应用中的性质和用途有所不同。在实际应用中，根据具体的需求，选择合适的氯化钙产品。