太原市氯化钙与无水氯化钙在化学组成上都是钙离子（Ca2+）和氯离子（Cl-）的化合物，但在水合状态和用途上有所区别。

1. 性质区别：
- 氯化钙（化学式：CaCl2）：通常情况下，市售的氯化钙是六水合物，即 CaCl2·6H2O。这种形式下的氯化钙是一种白色固体，易溶于水，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分而潮解。
- 无水氯化钙（化学式：CaCl2）：无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，是一种白色粉末或颗粒，不溶于水，具有干燥剂性质，可以吸收空气中的水分。

2. 用途区别：
- 氯化钙（CaCl2·6H2O）：由于其易溶于水的特性，氯化钙六水合物常用于食品添加剂、冷冻剂（如雪糕和冰淇淋中）、道路融雪剂、混凝土外加剂、润滑剂、以及一些工业化学过程中的催化剂。
- 无水氯化钙（CaCl2）：由于其干燥剂性质，无水氯化钙常用于实验室或工业中的干燥剂，也用于气体分析中的吸收剂，以及一些化学过程中的催化剂和脱水剂。

总结来说，太原市氯化钙与无水氯化钙的主要区别在于水合状态和用途。氯化钙六水合物主要用于食品、冷冻剂和工业化学领域，而无水氯化钙则主要用于干燥剂和气体吸收剂。在实际应用中，应根据具体需求选择合适的氯化钙产品。