唐山市氯化钙与无水氯化钙在化学组成上都是钙离子（Ca2+）与氯离子（Cl-）的化合物，其化学式分别为CaCl2·2H2O和无水CaCl2。它们的主要区别在于所含的水分含量不同，这导致了它们在性质和用途上的差异。

1. 性质区别：
- 唐山市氯化钙（CaCl2·2H2O）：这种形式的氯化钙含有两个结晶水分子，因此它的外观通常是白色或灰白色的晶体或粉末。它具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，因此也被称为“吸湿性氯化钙”。唐山市氯化钙在水中的溶解度比无水氯化钙低，但在潮湿空气中易潮解。
- 无水氯化钙（无水CaCl2）：这种形式的氯化钙不含结晶水，外观通常是白色或灰白色的粉末。无水氯化钙具有较高的吸湿性和水溶性，能够迅速吸收水分形成溶液。

2. 用途区别：
- 唐山市氯化钙（CaCl2·2H2O）：由于其吸湿性，唐山市氯化钙常用于干燥剂、脱水剂和防潮剂。它也用于食品工业中作为食品添加剂，以及化工行业中的催化剂和沉淀剂。
- 无水氯化钙（无水CaCl2）：由于其高吸湿性和水溶性，无水氯化钙常用于干燥剂、脱水剂和融雪剂。在工业上，它也被用作冷冻剂、防锈剂和电解液。

总结来说，唐山市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在性质上的差异，进而影响了它们的用途。唐山市氯化钙由于含有结晶水，吸湿性较弱，常用于食品和化工领域；而无水氯化钙由于不含结晶水，吸湿性较强，常用于干燥和融雪等领域。