京山市氯化钙与无水氯化钙在化学组成上都是氯化钙（CaCl2），它们的主要区别在于水分含量。

1. 京山市氯化钙（Calcium Chloride Dihydrate）:
京山市氯化钙是指含有两个结晶水的氯化钙，其化学式为 CaCl2·2H2O。它是一种白色或灰白色的晶体，通常用于食品添加剂、化工原料和冬季道路除冰。京山市氯化钙在水中的溶解度比无水氯化钙低，因此它在水处理中常用于增加水的硬度。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）:
无水氯化钙是指没有结晶水的氯化钙，其化学式为 CaCl2。它是一种白色或灰白色的粉末，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。无水氯化钙在水中的溶解度比京山市氯化钙高，因此它在水处理中常用于降低水的硬度。无水氯化钙也常用于制冷剂、干燥剂、道路建设以及某些化学反应的催化剂。

总结来说，京山市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在溶解度、应用和化学性质上的一些差异。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定。