宜都市氯化钙（Yichang City Calcium Chloride）和无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）是两种不同的钙盐，它们在性质和用途上存在以下区别：

1. 性质区别：
- 宜都市氯化钙：这通常指的是在宜都市（中国湖北省的一个城市）生产的氯化钙，它可能包括不同含水量的氯化钙产品，例如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）或一水合氯化钙（CaCl2·H2O）。这种氯化钙可能还包含一些杂质，具体取决于生产过程和纯化程度。
- 无水氯化钙：这种氯化钙是纯净的，不含结晶水，化学式为CaCl2。它是白色粉末或颗粒，具有吸湿性，易溶于水。

2. 用途区别：
- 宜都市氯化钙：由于其可能包含不同含水量的氯化钙，这种产品在建筑、工业和农业领域都有应用。例如，二水合氯化钙可用作混凝土的早强剂，一水合氯化钙可用作道路融雪剂，而含有少量水的氯化钙溶液则可用作土壤改良剂。
- 无水氯化钙：由于其纯度和吸湿性，无水氯化钙在许多工业领域中都有应用。它可以用作干燥剂、脱水剂、冷冻剂（如干冰的替代品），以及某些化学反应的催化剂。在食品工业中，它也用作食品添加剂，如防腐剂和调味剂。

总结来说，宜都市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于它们的纯度和含水量，这导致了它们在具体应用上的差异。无水氯化钙通常用于对纯度和吸湿性有较高要求的工业应用，而宜都市氯化钙则可能根据其含水量适用于不同的建筑、工业和农业领域。