恩施市氯化钙（Enshi City Calcium Chloride）和无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）是两种不同的氯化钙产品，它们在性质和用途上存在以下区别：

1. 含水量不同：
- 恩施市氯化钙：这是一种含有一定量水分的氯化钙产品，其具体含水量会根据产品规格而有所不同。
- 无水氯化钙：顾名思义，这种产品中不含水分，是完全干燥的氯化钙。

2. 性质不同：
- 恩施市氯化钙：由于含有水分，它的物理性质和化学性质会受到含水量的影响，例如溶解度、吸湿性等。
- 无水氯化钙：由于不含水分，它的物理性质和化学性质是氯化钙的典型性质，具有较高的吸湿性、吸热性和溶解性。

3. 用途不同：
- 恩施市氯化钙：由于含有水分，它的用途可能受到限制，通常用于需要一定湿度控制的环境，如混凝土添加剂、道路除冰剂等。
- 无水氯化钙：由于不含水分，它的用途更加广泛，可以用于食品添加剂、医药、化工、造纸、纺织、石油钻井等多个领域，如作为干燥剂、冷冻剂、融雪剂、防潮剂等。

总结来说，恩施市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于含水量和相应的性质与用途。无水氯化钙由于其纯度和活性的优势，通常具有更广泛的用途。