随州市氯化钙与无水氯化钙在化学组成上都是氯化钙（CaCl2），它们的主要区别在于水分含量。

1. 随州市氯化钙（CaCl2·2H2O）：
随州市氯化钙是一种二水合氯化钙，化学式为 CaCl2·2H2O。它是一种白色或灰白色的晶体，通常用于食品添加剂、医药和化工行业。随州市氯化钙在水中的溶解度较高，因此常用于食品和饮料的防腐剂，以及作为补充钙质的营养剂。在工业上，它也被用作干燥剂、脱水剂和沉淀剂。

2. 无水氯化钙（CaCl2）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，它是白色的粉末或颗粒。无水氯化钙在水中的溶解度较低，因此它不适用于食品和饮料行业。在工业上，无水氯化钙常用于以下用途：

- 冷冻剂：由于其较低的凝固点，无水氯化钙常用于工业冷冻系统中作为冷冻剂。
- 干燥剂：无水氯化钙具有很强的吸湿性，因此常用于实验室或工业干燥剂。
- 脱水剂：在某些化学反应中，无水氯化钙可以作为脱水剂，帮助除去反应混合物中的水分。
- 阻燃剂：由于其吸湿性和化学性质，无水氯化钙有时被用作纸张、木材和纺织品的阻燃剂。
- 路标涂料：无水氯化钙可以提高路标的反光性能，并防止潮湿环境下的腐蚀。

总结来说，随州市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在溶解度、应用范围和安全性等方面的差异。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定。