作为一家专业的硝酸生产厂家，汕头市环境保护责任重大。以下是一些关键的环保责任：

1. 遵守环境法规：确保所有生产活动都符合国家和地方的环境法规和标准。这包括获得必要的环保许可证，并定期报告和监测排放物。

2. 污染控制：采取有效措施控制和减少污染物的排放，包括废气、废水和固体废物。使用先进的处理技术和设备，确保排放物达到或超过国家标准。

3. 资源节约：优化生产工艺，减少资源消耗，特别是水资源和能源。通过循环利用和节能减排措施，降低生产成本，同时减少对环境的影响。

4. 风险管理：对潜在的环境风险进行评估，并制定应急预案。这包括对化学品的安全储存、处理和运输，以及应对突发事件的能力。

5. 信息公开：向公众和监管机构提供有关企业环境表现的信息。这包括排放数据、污染控制措施和环境影响评估报告等。

6. 社区参与：与当地社区进行沟通和合作，听取他们的关注和意见，并采取行动解决可能的环境问题。

7. 持续改进：不断审查和改进生产流程，采用最佳实践和新技术，以减少对环境的影响。

8. 员工培训：提供员工培训，确保他们了解最新的环保政策和最佳实践，并能够在工作中实施这些措施。

通过积极履行这些责任，汕头市的硝酸生产厂家可以成为环境保护的典范，为当地环境和经济可持续发展做出贡献。