硝酸生产厂家在襄阳市保护环境中扮演着重要角色，他们有责任采取措施来减少对环境的负面影响。以下是一些具体的责任：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应遵守国家和地方的相关环保法规，确保在生产过程中不违反环境标准和规定。

2. 减少污染排放：厂家应采用先进的生产技术和设备，减少氮氧化物、二氧化硫等污染物的排放，以及减少废水的产生和排放。

3. 废物处理：对生产过程中产生的废物，如废气、废水、废渣等，应进行妥善处理，避免对环境造成污染。

4. 节能减排：厂家应采取措施降低能源消耗，减少温室气体排放，如通过余热回收、节能改造等方式提高能源利用效率。

5. 环境监测：定期对厂区周边环境进行监测，确保污染物排放符合标准，并对可能的环境风险进行评估和防范。

6. 信息公开：向公众公开企业的环保措施、排放数据等信息，接受社会监督。

7. 参与环保活动：积极参与当地的环保活动，如植树造林、环境教育等，为襄阳市的生态环境保护做出贡献。

8. 持续改进：不断改进生产工艺和环保措施，采用更环保的生产技术和材料，降低对环境的影响。

通过上述措施，硝酸生产厂家可以有效减少对环境的污染，为襄阳市的生态环境保护贡献力量。