秦皇岛市作为一个城市，其环境保护需要政府、企业和公众的共同努力。在保护环境方面，硝酸生产厂家作为企业主体，承担着重要的责任。以下是一些具体的措施和责任：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方的相关环保法规，确保生产过程中的各项排放符合标准。

2. 减少污染排放：厂家应采用先进的生产工艺和技术，减少废气、废水和固体废物的产生，并对产生的污染物进行有效处理，确保达标排放。

3. 提高能源效率：厂家应通过技术改造和优化生产流程，提高能源利用效率，降低能耗，减少温室气体排放。

4. 推行清洁生产：厂家应积极推行清洁生产，从源头减少污染物的产生，实现资源的循环利用，降低对环境的影响。

5. 环境影响评估：在新建、改建或扩建项目时，厂家应进行环境影响评估，预测可能的环境影响，并采取相应的预防措施。

6. 信息公开透明：厂家应主动公开其环境表现和污染治理情况，接受公众监督，提高环境信息的透明度。

7. 参与社区环保：厂家应与当地社区建立良好的沟通渠道，参与社区环保活动，承担社会责任，共同维护良好的生态环境。

8. 员工培训：厂家应定期对员工进行环保培训，提高员工的环保意识，确保员工在生产过程中遵守环保操作规范。

9. 应急准备：厂家应制定环境应急预案，对可能发生的环境突发事件进行准备和演练，确保及时响应和处理。

10. 持续改进：厂家应持续改进其环保管理，设定更高的环保目标，不断减少对环境的影响。

总之，硝酸生产厂家在秦皇岛市环境保护中扮演着重要角色，需要通过采取有效的环保措施，承担起企业的社会责任，为保护秦皇岛市的生态环境做出贡献。