武穴市保护环境是当地政府和所有企业共同的责任，包括硝酸生产厂家。硝酸生产厂家在武穴市保护环境中扮演着重要角色，因为硝酸生产过程中可能会产生一些有害物质，如氮氧化物、硫酸雾和硝酸盐等，这些物质如果排放不当，会对大气、水和土壤造成污染。

以下是一些硝酸生产厂家可以采取的措施来承担其保护环境的责任：

1. 遵守环境法规：厂家应遵守当地和国家的环境法规，确保其生产活动符合排放标准和许可要求。

2. 采用环保技术：投资于先进的环保技术，如脱硝、除尘和污水处理设施，以减少污染物的排放。

3. 监测和报告：定期监测废气的排放和水质情况，并向相关监管机构报告监测结果，确保透明度和 accountability。

4. 节能减排：通过改进生产工艺、优化设备效率和利用可再生能源等方式，减少能源消耗和温室气体排放。

5. 废物管理：妥善处理和处置生产过程中产生的废物，避免对环境造成污染。

6. 公众参与：与当地社区和公众进行沟通和互动，听取他们的意见和关注点，并采取措施回应他们的担忧。

7. 环境教育：对员工进行环境教育，提高他们的环保意识，确保他们在工作中采取环保措施。

8. 社会责任：积极参与环境保护活动，如植树造林、支持环保组织等，以体现企业的社会责任。

总之，武穴市保护环境需要硝酸生产厂家和其他企业的共同努力，通过采取有效的环保措施，共同维护当地的生态环境。