咸宁市保护环境是当地政府、企业和社会各界共同的责任，而硝酸生产厂家作为企业的一员，尤其需要承担起相应的责任。以下是一些具体的措施和责任，硝酸生产厂家可以采取来保护咸宁市的生态环境：

1. 遵守环保法律法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方的环境保护法律法规，确保生产过程中的各个环节都符合环保要求。

2. 实施清洁生产：厂家应采用先进的生产工艺和技术，减少污染物的产生，提高资源利用效率，降低对环境的影响。

3. 控制污染排放：对生产过程中产生的废气、废水和固体废物进行有效处理，确保达标排放，避免对周边环境和居民健康造成不良影响。

4. 加强环境监测：定期对厂区周边环境进行监测，确保污染物排放符合标准，并对可能的环境风险进行评估和防范。

5. 信息公开透明：向公众和相关部门公开企业的环保措施、排放数据等信息，接受社会监督。

6. 参与社区环境管理：与周边社区建立良好的沟通渠道，了解并回应社区居民的环境关切，共同维护良好的社区环境。

7. 推动可持续发展：通过技术创新和产业升级，逐步减少对环境的影响，实现企业的可持续发展。

8. 履行社会责任：积极参与环境保护公益活动，支持咸宁市的环保事业，为当地的环境保护工作做出贡献。

总之，咸宁市保护环境需要各方的共同努力，硝酸生产厂家作为企业的一员，应当承担起应有的责任，通过采取有效的环保措施，为咸宁市的生态文明建设贡献力量。