沈阳市保护环境是全社会的共同责任，包括政府、企业和公众在内的各个方面都应该积极参与。其中，硝酸生产厂家作为工业企业，承担着重要的环境保护责任。以下是一些具体的措施，硝酸生产厂家可以采取以减少对环境的影响：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方的环保法规，确保生产过程符合相关排放标准。

2. 采用清洁生产技术：厂家应积极采用先进的清洁生产技术，提高能源利用效率，减少污染物的产生。例如，使用高效的催化剂，优化生产工艺，以减少氮氧化物的排放。

3. 实施污染治理措施：对于产生的污染物，厂家应采取有效的治理措施，如安装废气处理设施，对废水进行处理，以达到排放标准。

4. 资源循环利用：鼓励硝酸生产厂家实施资源循环利用，例如，回收利用生产过程中的副产品，如硝酸铵等，以减少资源的消耗和废物的产生。

5. 加强环境管理：建立完善的环境管理体系，对生产过程中的环境影响进行监测和评估，及时采取措施以减少环境风险。

6. 信息公开透明：向公众公开企业的环境表现和污染治理情况，接受社会的监督，提高企业的环境透明度。

7. 参与社区环境事务：与当地社区进行沟通和合作，参与社区的环境保护活动，共同维护良好的环境质量。

8. 员工培训：对员工进行环境保护培训，提高员工的环境意识，确保员工在生产过程中遵守环保操作规范。

通过上述措施，硝酸生产厂家可以在沈阳市环境保护工作中发挥积极作用，实现企业与环境的可持续发展。同时，政府也应加强监管和引导，确保企业履行其环保责任，共同建设一个清洁、健康、宜居的城市环境。