作为一家专注于环境保护的咨询公司，我们认识到硝酸生产厂家在南通市环境保护中扮演着重要角色。硝酸是一种重要的化工产品，广泛应用于农业、化工、医药等领域，但在生产过程中也可能产生环境污染。因此，硝酸生产厂家需要承担以下责任：

1. 遵守环保法律法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方的环境保护法律法规，确保生产过程中的各个环节都符合环保要求。

2. 实施清洁生产：厂家应采用先进的清洁生产技术，减少污染物的产生，提高资源利用效率，降低对环境的影响。

3. 控制污染排放：厂家应对生产过程中产生的废气、废水、废渣进行有效处理，确保达标排放，不得对周边环境造成污染。

4. 环境影响评估：在新建、改建或扩建项目时，厂家应进行环境影响评估，预测可能的环境影响，并采取相应的预防措施。

5. 信息公开透明：厂家应主动公开环境信息，包括污染物的排放情况、处理措施等，接受社会监督。

6. 环境监测与管理：厂家应建立完善的环境监测体系，定期监测污染物的排放情况，并做好环境管理记录，确保环境质量的可控性。

7. 参与社区环境管理：厂家应与周边社区建立良好的沟通机制，听取周边居民的意见和建议，共同维护良好的环境质量。

8. 社会责任与可持续发展：厂家应将环境保护纳入企业社会责任，推动可持续发展，为当地环境质量的改善做出贡献。

通过上述措施，硝酸生产厂家可以在南通市的环保事业中发挥积极作用，实现经济效益与环境效益的双赢。