淮北市作为中国安徽省的一个城市，面临着保护环境的挑战，尤其是在工业生产方面。其中，硝酸生产厂家作为工业企业，承担着重要的环境保护责任。以下是一些建议，以帮助硝酸生产厂家履行其环境保护责任：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方环境保护法律法规，确保生产过程中的排放符合相关标准。

2. 采用清洁生产技术：厂家应积极采用先进的清洁生产技术，减少污染物的产生和排放。例如，采用高效能的反应器和催化剂，以降低能源消耗和减少废气排放。

3. 实施节能减排措施：厂家应采取措施减少能源消耗，如使用余热回收系统，以降低生产过程中的碳排放。同时，应通过优化生产流程和设备，减少废水的产生和废渣的产生。

4. 加强环境监测和管理：厂家应建立完善的环境监测体系，定期对排放物进行监测，确保符合排放标准。同时，应建立健全的环境管理体系，对生产过程中的环境影响进行全面管理。

5. 推动循环经济：厂家应推动循环经济的发展，通过资源的循环利用，减少对环境的影响。例如，回收利用生产过程中的副产品和废物，实现资源的再利用。

6. 参与社区环境改善：厂家应积极参与社区的环境改善工作，如支持当地的环境保护项目，与社区合作开展环境教育活动，提高公众的环境意识。

7. 信息公开透明：厂家应主动公开其环境影响评估报告、排放数据等信息，接受社会监督，提高企业的环境透明度。

8. 持续改进：厂家应不断寻求改进的机会，通过技术创新和管理优化，持续降低对环境的影响，实现企业的可持续发展。

总之，淮北市硝酸生产厂家在保护环境方面承担着重要责任。通过遵守法规、采用清洁技术、实施节能减排、加强环境监测和管理、推动循环经济、参与社区环境改善、信息公开透明以及持续改进等措施，这些厂家可以更好地履行其环境保护责任，为淮北市的环境保护工作做出贡献。