泸州市保护环境是当地政府、企业和公众共同的责任，而不仅仅是硝酸生产厂家的责任。然而，作为一家可能对环境产生重大影响的企业，硝酸生产厂家确实承担着重要责任，需要采取措施来减少对环境的影响。以下是一些可能的措施：

1. 遵守法规：厂家应遵守当地和国家的环境保护法规，确保在生产过程中不违反相关法律。

2. 减少污染：厂家应采用先进的生产技术，减少废气、废水和废渣的产生，并对产生的废弃物进行有效处理，确保排放符合国家标准。

3. 节能减排：厂家应采取措施减少能源消耗，提高能源利用效率，减少温室气体排放。

4. 环境监测：厂家应定期对周边环境进行监测，确保不因生产活动而对周边居民的健康和环境造成不良影响。

5. 信息公开：厂家应主动向公众公开其环境影响评估报告、污染物排放数据等信息，接受社会监督。

6. 参与社区：厂家应与当地社区建立良好的沟通渠道，听取社区居民的意见和建议，共同制定环境保护措施。

7. 社会责任：厂家应将环境保护作为企业社会责任的一部分，通过参与环保项目、捐款等方式支持当地环境保护工作。

8. 员工培训：厂家应定期对员工进行环境保护培训，提高员工的环境保护意识，确保员工在生产过程中遵守环境保护规定。

总之，泸州市保护环境需要政府、企业和公众的共同努力，而硝酸生产厂家作为可能的环境污染源，应承担起相应的责任，采取措施减少对环境的影响，同时与社会各界合作，共同推动环境保护工作。