攀枝花市作为中国四川省的一个城市，其环境保护工作对于维护当地生态和居民健康至关重要。其中，硝酸生产厂家作为潜在的环境污染源，需要承担以下责任：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方环境保护法律法规，确保生产过程符合相关标准和规定。

2. 减少污染排放：厂家应采取有效措施减少污染物的排放，如采用先进的工艺技术、安装污染治理设施等，以降低对大气、水体和土壤的污染。

3. 资源循环利用：在生产过程中，厂家应注重资源的循环利用，减少资源消耗和废物产生，提高资源利用效率。

4. 环境监测和信息公开：厂家应定期进行环境监测，确保排放符合标准，并将监测结果向公众公开，接受社会监督。

5. 参与社区环境管理：厂家应与当地社区建立良好的沟通渠道，参与社区的环境管理活动，共同维护良好的生态环境。

6. 员工培训：厂家应定期对员工进行环境保护培训，提高员工的环境保护意识和责任感。

7. 应急准备和响应：厂家应制定环境应急预案，并定期进行演练，以有效应对突发事件，减少环境影响。

8. 社会责任：厂家应积极履行社会责任，参与或支持环境保护项目，为攀枝花市的环境保护工作做出贡献。

通过上述措施，硝酸生产厂家可以有效减少对环境的负面影响，同时促进可持续发展。