成都市保护环境是全社会的共同责任，而硝酸生产厂家作为企业主体，承担着重要的环境保护责任。以下是一些具体的措施，硝酸生产厂家可以采取以减少对环境的影响：

1. 遵守环保法规：硝酸生产厂家应严格遵守国家和地方的相关环保法规，确保生产过程中的排放物符合规定的标准。

2. 减少污染排放：通过采用先进的工艺技术和设备，减少氮氧化物、二氧化硫等污染物的排放。例如，可以采用低氮燃烧技术、脱硫脱硝技术等来减少大气污染物的排放。

3. 循环利用资源：硝酸生产过程中会产生大量的废水和废渣，厂家应采取措施对废水进行处理，达到排放标准后排放，或者进行循环利用。同时，对废渣进行综合利用，减少固体废弃物的产生。

4. 能源效率提升：提高能源利用效率，减少能源消耗，从而降低二氧化碳等温室气体的排放。

5. 环境监测与信息公开：定期对厂区的环境进行监测，并向社会公开监测结果，接受公众监督。

6. 参与环保合作：与政府、科研机构、其他企业等合作，共同研发和推广环保技术，参与环保项目，为成都市的环境保护工作做出贡献。

7. 社会责任与教育：加强对员工的环境保护教育和培训，提高员工的环保意识，同时积极参与社区的环境保护活动，承担企业的社会责任。

8. 应急响应与事故预防：制定环境事故应急预案，定期进行演练，确保在发生环境事故时能够及时响应和处理，减少对环境的损害。

通过以上措施，硝酸生产厂家可以在保证自身发展的同时，为成都市的环境保护做出积极贡献。