陕西市硝酸是一种重要的化学品，它在金属加工领域中扮演着关键的角色。硝酸是一种强酸，具有很高的氧化性，因此在金属加工中常被用作化学抛光剂、清洁剂和蚀刻剂。

1. 化学抛光：硝酸可以用于化学抛光不锈钢、铝和其他金属。在抛光过程中，硝酸与金属表面的氧化物和污垢反应，将其溶解，从而露出光亮的金属表面。这通常用于改善金属的表面光洁度，尤其是在需要高光洁度的应用中，如电子产品和医疗器械制造。

2. 清洁剂：硝酸可以有效地去除金属表面的氧化物、锈迹和其他污垢。这使得金属在进一步加工之前能够保持清洁和活性。

3. 蚀刻剂：硝酸还可以用于蚀刻金属，即在金属表面上刻出特定的图案或文字。通过控制硝酸的浓度、温度和接触时间，可以在金属表面上实现精确的蚀刻效果。这常用于制作印刷电路板、标志和其他需要精细图案的场合。

4. 化学转化涂层：硝酸与其他化学品（如铬酸盐）结合使用，可以形成一层保护性涂层，提高金属的耐腐蚀性。这种涂层称为化学转化涂层，常见的有铬酸盐涂层和磷酸盐涂层。

5. 分析化学：在分析化学中，硝酸被用作一种消化剂，用于分解样品中的金属元素，以便于后续的分析。

然而，值得注意的是，硝酸是一种强酸，具有腐蚀性，使用时应非常小心，避免直接接触皮肤或眼睛。此外，硝酸与某些金属反应会产生有毒气体，如氮氧化物，因此在操作时应保持良好的通风条件。

总之，陕西市硝酸在金属加工中是一种非常有用的化学品，能够提高金属的表面光洁度，清洁金属表面，以及用于蚀刻和化学转化涂层。但在使用时必须遵循安全操作规程，确保人身安全和环境保护。