硝酸（HNO3）是一种重要的化学品，它在金属加工领域中扮演着关键的角色。广州市作为中国的制造业中心之一，硝酸在当地的金属加工行业中具有广泛的应用。以下是一些关于硝酸在金属加工中的应用：

1. 金属清洗：硝酸可以用于去除金属表面的氧化物、污垢和油脂。在某些情况下，硝酸还可以用于去除旧的漆层和涂层。

2. 蚀刻和雕刻：硝酸可以用来蚀刻或雕刻金属表面，形成特定的图案或文字。这通常用于制作纪念币、奖章和其他需要精细图案的金属制品。

3. 化学抛光：硝酸可以用于化学抛光金属表面，使其变得光亮和平滑。这个过程通常用于不锈钢、铝和其他一些金属的表面处理。

4. 金属转化涂层：硝酸可以在金属表面形成一层致密的氧化物涂层，这种涂层可以提高金属的耐腐蚀性。例如，将铝或锌放入硝酸中处理，可以形成一层氧化铝或氧化锌的保护层。

5. 金属回收：在回收行业中，硝酸可以用于溶解和分离金属。例如，从废旧电子产品中提取金、银等贵金属。

6. 分析化学：在实验室中，硝酸是一种常用的酸，用于金属的溶解和分析。它可以帮助分析人员准确地测定样品中的金属含量。

然而，硝酸是一种强酸，具有腐蚀性和毒性，因此在使用时需要格外小心。操作人员应穿戴适当的防护装备，如手套、眼睛保护和呼吸器。同时，硝酸废液也需要妥善处理，以避免对环境和人类健康造成负面影响。

广州市的金属加工行业在利用硝酸进行生产时，应遵守相关的安全和环保规定，确保硝酸的合理使用和处理。