眉山市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分而潮解。无水氯化钙在工业上常用于以下领域：
- 道路建设：作为冬季道路融雪剂，因为它可以降低水的冰点，防止道路结冰。
- 食品工业：作为食品添加剂，用于提高食品的pH值和保存食品。
- 化学工业：作为干燥剂和脱水剂，用于某些化学反应和气体干燥。
- 石油工业：用于提高石油开采效率，作为增稠剂和加重剂。

2. 水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1、2或4，分别对应一水合氯化钙、二水合氯化钙和四水合氯化钙。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也称为“石盐”或“岩盐”。它在工业上的应用包括：
- 食品工业：作为食品添加剂，用于调味品和食品加工。
- 医疗领域：用于配制生理盐水和某些药物的原料。
- 农业：作为土壤改良剂，增加土壤的钙和氯含量。
- 化工生产：用于制造其他化学产品，如漂白剂和塑料。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用领域。无水氯化钙通常用于需要脱水或降低冰点的工业应用，而水合氯化钙则更多地应用于食品、医疗和农业领域。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体应用需求来决定。