攀枝花市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水状态上。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙（Calcium Chloride），化学式为 CaCl2，是一种白色固体，无水时呈粉末状或粒状。无水氯化钙吸湿性强，能够吸收空气中的水分，因此有时也用作干燥剂。在工业上，无水氯化钙常用于道路融雪剂、混凝土防冻剂、石油钻井液添加剂等。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含水的氯化钙，根据含水量不同，可以有不同的水合物形态，如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）等。水合氯化钙在自然界中以石盐的形式存在，也称为“盐”。在工业上，水合氯化钙常用于食品添加剂、饲料添加剂、制冷剂等。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的区别在于水分子的存在与否。无水氯化钙不含水分，而水合氯化钙含有不同数量的水分子。这种差异导致了它们在物理形态、化学性质和应用领域上的不同。