成都市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，可以吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙主要用于以下几个方面：

- 干燥剂：由于它能够吸收水分，因此常用于实验室或工业中的干燥剂。
- 融雪剂：在寒冷地区，无水氯化钙可以用作融雪剂，因为它能够降低水的凝固点，使雪融化。
- 工业原料：在化工行业中，无水氯化钙是一种重要的化工原料，用于生产其他化学品。

2. 水合氯化钙（Hydrocalcium Chloride）：
水合氯化钙是指含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2、4或6，分别对应不同的水合程度。水合氯化钙是一种常见的盐类，通常以六水合氯化钙（CaCl2·6H2O）的形式存在，也称为六水氯化钙。

水合氯化钙的主要应用包括：

- 冷冻保护剂：在生物技术中，六水氯化钙常用于细胞的冷冻保护，因为它可以降低水的凝固点，防止细胞在冷冻过程中结冰。
- 食品添加剂：在食品工业中，水合氯化钙可以用作食品添加剂，如在肉类加工中作为防腐剂和保水剂。
- 建筑材料：在建筑行业中，水合氯化钙可以作为混凝土的硬化剂和早强剂，加速混凝土的凝固过程。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用领域。无水氯化钙主要用于干燥剂、融雪剂和工业原料，而水合氯化钙则有更多的应用，包括冷冻保护剂、食品添加剂和建筑材料等。在成都市或者其他地区的化工市场上，这两种产品都是常见的化工原料，根据不同的需求选择使用。