景德镇市作为中国著名的陶瓷之都，不仅以陶瓷闻名，还拥有丰富的矿产资源，其中包括氯化钙。氯化钙是一种常见的无机盐，根据其含水状态可以分为无水氯化钙和水合氯化钙。下面将解析这两种物质的差异：

1. 无水氯化钙（Calcium Chloride，CaCl2）：
无水氯化钙是一种白色固体，化学式为CaCl2，它不含有结晶水。无水氯化钙在自然界中以石盐的形式存在，也是许多工业过程的副产品。无水氯化钙具有较高的吸湿性，能够吸收空气中的水分，因此常用作干燥剂。在陶瓷工业中，无水氯化钙可以用作陶瓷坯体的添加剂，以提高坯体的强度和可塑性。

2. 水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，常见的结晶水合物有CaCl2·2H2O和CaCl2·6H2O。水合氯化钙在自然界中较少见，通常是通过人工合成得到的。水合氯化钙在陶瓷工业中也有应用，例如在陶瓷釉料中作为添加剂，以调整釉料的流动性和光泽度。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于含水状态：
- 无水氯化钙不含结晶水，是白色固体，常用作干燥剂和陶瓷坯体的添加剂。
- 水合氯化钙含有结晶水，有多种水合物形式，在陶瓷工业中用作釉料添加剂，以调整釉料性能。

在景德镇市，由于其丰富的陶瓷产业背景，这两种形式的氯化钙可能都在不同的陶瓷生产过程中发挥作用。例如，无水氯化钙可能用于陶瓷坯体的干燥和强化，而水合氯化钙可能用于陶瓷釉料的配制，以达到特定的釉面效果。