石家庄市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的差异主要体现在含水状态上。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。无水氯化钙在工业上有很多应用，如作为干燥剂、融雪剂、防冻剂等。在石家庄市，无水氯化钙可能被用于冬季道路除冰、工业生产中的干燥剂等。

2. 水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1, 2, 4, 6, 8, 10等，具体取决于结晶水的数量。水合氯化钙也呈白色，并且有不同的形态，如六水合氯化钙（CaCl2·6H2O）和二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）。水合氯化钙在石家庄市可能被用于食品添加剂、化工原料、农业化肥等。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于水分子的存在与否。无水氯化钙不含结晶水，而水合氯化钙含有一定数量的结晶水。它们的用途和应用场景也略有不同，具体取决于实际的需求。