广水市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水或者含水量非常低的氯化钙。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分而潮解。无水氯化钙在常温下相对稳定，不易溶于水，但在高温下会分解。无水氯化钙广泛应用于工业领域，如作为干燥剂、脱水剂、冷冻剂和道路融雪剂等。

2. 水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，根据含水量不同，有不同类型的水合氯化钙，如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）等。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也称为“盐石”。水合氯化钙易溶于水，具有较高的溶解度，因此在某些应用中更易于使用。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和溶解性。无水氯化钙含水量低，不易溶于水，适用于干燥和脱水应用；而水合氯化钙含有结晶水，易溶于水，适用于需要快速溶解氯化钙的应用，如混凝土添加剂和某些化学反应的催化剂。

广水市作为地名并不直接影响这两种物质的性质，广水市可能只是这两种物质的产地或者生产厂家所在地。在选择和使用氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定使用无水氯化钙还是水合氯化钙。