赤壁市无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）和水合氯化钙（Hydrogen Calcium Chloride）是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成含水氯化钙。无水氯化钙在常温下较为稳定，不易溶于水，但在高温下可溶于水。

无水氯化钙的主要应用包括：
- 用于道路融雪剂，因为它能够降低水的凝固点，防止道路结冰。
- 用作干燥剂，用于吸收空气中的水分。
- 用于食品工业，作为添加剂和稳定剂。
- 用于化工行业，作为合成其他化学品的原料。

2. 水合氯化钙（Hydrogen Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1、2或4，分别对应一水合氯化钙、二水合氯化钙和四水合氯化钙。水合氯化钙是白色晶体，易溶于水，具有较高的溶解度。

水合氯化钙的主要应用包括：
- 用于农业，作为土壤改良剂和肥料。
- 用于食品工业，作为防腐剂和调味剂。
- 用于制药行业，作为药物的添加剂。
- 用于污水处理，作为沉淀剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用领域。无水氯化钙主要用于干燥剂、融雪剂和化工原料，而水合氯化钙则更多应用于农业、食品和制药行业。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定。