沈阳市的无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）和水合氯化钙（Hydrogen Calcium Chloride）是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用场景上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水或含水量极低的氯化钙固体。它是一种白色粉末，具有吸湿性，可以吸收空气中的水分。无水氯化钙在常温下较为稳定，不易潮解，因此适合在干燥的环境中储存和运输。

无水氯化钙的应用包括：
- 融雪剂：由于其吸湿性和融雪效果，常用于冬季道路融雪。
- 干燥剂：可以作为干燥剂使用，吸收空气中的水分。
- 工业原料：用于生产其他氯化钙产品，如水合氯化钙。

2. 水合氯化钙（Hydrogen Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，通常含有2个或4个结晶水分子，分别称为二水合氯化钙（Calcium Chloride Dihydrate）和四水合氯化钙（Calcium Chloride Tetrahydrate）。水合氯化钙在空气中易潮解，因此其包装和储存需要防潮措施。

水合氯化钙的应用包括：
- 制冷剂：在空调和冰箱中用作制冷剂，因为它在蒸发时能够吸收大量的热。
- 食品添加剂：在某些食品中用作添加剂，如冰淇淋，以防止冷冻点上升和改善口感。
- 化工原料：用于生产其他化学产品。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用场景。无水氯化钙含水量低，适合在干燥环境中使用，而水合氯化钙含有结晶水，易潮解，适合在需要吸湿或制冷的场合使用。在沈阳市的具体应用中，无水氯化钙可能更常用于融雪，而水合氯化钙可能用于化工生产和食品加工等行业。