连云港市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙（CaCl2）是一种白色固体，无水指的是不含结晶水。它是一种常用的干燥剂和脱水剂，因为它能吸收空气中的水分并形成水合氯化钙。无水氯化钙在工业上常用于以下领域：
- 食品工业：作为防腐剂和干燥剂。
- 化工行业：作为催化剂和反应介质。
- 农业：作为土壤改良剂，增加土壤的盐分。
- 医药行业：用于生产某些药物。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2或更高。根据含水量不同，水合氯化钙有不同的用途：
- CaCl2·2H2O：二水合氯化钙，是一种常见的实验室试剂，也用于某些工业过程。
- CaCl2·6H2O：六水合氯化钙，也称为氯化钙饱和溶液，常用于农业和土壤科学中。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量。无水氯化钙不含结晶水，而水合氯化钙含有不同数量的结晶水。这两种形态的氯化钙在工业、农业和实验室中都有广泛应用，具体选择哪种取决于具体的应用需求。