首先，需要更正一下，山东不是一个市，而是一个省。山东省位于中国东部沿海，是中国的一个省份。在化学品领域，无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）和水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride）是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水或含水量非常低的氯化钙。它是一种白色固体，通常用于以下用途：
- 融雪剂：由于其吸水后能迅速溶解并释放热量，无水氯化钙被广泛用于道路融雪。
- 干燥剂：无水氯化钙具有很强的吸湿性，常用于实验室或其他需要干燥的环境中的干燥剂。
- 工业添加剂：在某些工业过程中，无水氯化钙被用作添加剂或催化剂。

2. 水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，根据含水量不同，有不同类型的水合氯化钙，如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）等。它也常用于：
- 融雪剂：与无水氯化钙类似，水合氯化钙也能用于道路融雪。
- 混凝土添加剂：水合氯化钙可以作为混凝土的早强剂，帮助混凝土更快地硬化。
- 食品添加剂：在食品工业中，水合氯化钙有时被用作食品添加剂，如在某些饮料中作为稳定剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量。无水氯化钙含水量低，而水合氯化钙含有一定量的结晶水。在实际应用中，根据需要，可能需要选择不同含水量的氯化钙产品。